Detan jele Shanghai nwa trufl djondjon
Detan jele Shanghai nwa trufl djondjon
Karakteristik pwodwi
Ki fèt ak bati pou pwofesyonèl
● 1. Manje rapidman jele nan -70 ~ -80 ℃ pou yon ti tan
● 2. Lè yo fèmen dyondyon yo nan yon eta relativman rich nan eleman nitritif, yo kenbe plis valè nitrisyonèl yo.
● 3. Ekonomize tan ak efò epi li se yon altènatif rapid ak fasil pou dyondyon fre
● 4. Li gen tandans gen yon lavi etajè ki pi long epi yo ka apwovizyone pandan tout ane a, si nan sezon oswa ou pa.
* Deskripsyon
Trufyèr nwa a (Tuber melanosporum nan Latin ak Perigord truffle nan lang angle), konnen tou kòm trufyèr, se yon kalite chanpiyon manje sovaj ki grandi anba tè epi ki gen yon aparans rezistan.
Ant koulè nwa mawon ak nwa, yon ti boul, nan tout gri oswa limyè nwa ak blan teksti, sant espesyal li yo, li difisil a dekri, yon moun tankou djondjon / lay / fèy / marekaj / fèrmante mayi / marinated kimchi / siwo myèl / gaz / mouye pay / fwomaj / kannèl / elk, ak kòm pou pa t 'lave fèy papye yo, li te menm te dekri odè li yo tankou espèm oswa dechaj, Kèk zòn, sitou nan alp yo ak Himalaya, ak rejyon an Panxi alantou Yanbian County nan vil Panzhihua, Pwovens Sichuan, kont pou 60% nan total pwodiksyon nwa trufyè Lachin nan.
Trufl yo trè rechiya sou anviwònman an yo grandi. Yo pa ka grandi toutotan solèy la, dlo oswa pH tè a chanje yon ti kras.Yo se sèl délikatès nan mond lan ki pa ka grandi nan lòd.Moun pa konnen poukisa trufl yo grandi anba yon pye bwa ak yon lòt ki sanble idantik akote li pa fè sa.
Kontrèman ak dyondyon ak lòt fongis, van an pa pote espò truf, men bèt ki manje trufyè a.Truf yo grandi sitou anba pye bwadchenn, pye bwadchenn, nwazèt, beech ak zoranj paske yo pa ka pran fotosentèz ak siviv poukont yo, epi yo dwe konte sou relasyon senbyotik ak sèten rasin pou eleman nitritif yo.
Done rechèch syantifik modèn yo montre ke trufl nwa yo rich nan pwoteyin, 18 kalite asid amine (ki gen ladan 8 kalite asid amine esansyèl ki pa ka sentèz pa kò imen), asid gra enstore, yon varyete de vitamin, zenk, Manganèz, fè. , kalsyòm, fosfò, Selenyòm ak lòt eleman tras esansyèl.Ak esfingolipid, glikozid serebral, amid, triterpenes, ketonn gason, adenozin, asid trufyèr, sterol, polisakarid trufyèr, polipeptid trufyèr ak yon gwo kantite metabolit, ki gen gwo valè nitrisyonèl ak sante.
Pami yo, ketonn gason ka ede Yang ak kontwole efè a enpòtan nan andokrin;Sphingolipids gen aktivite enpòtan nan anpeche demans senil, ateroskleroz ak sitotoksisite anti-timè.Polisakarid, peptides, triterpenes gen fonksyon amelyore iminite, anti-aje, anti-fatig ak sou sa, ki ka itilize pou swen sante ak sante.
Faktori Detan an sèvi ak teknoloji konjelasyon espesyal pou menen friz trufl nwa nan yon ti tan nan yon tanperati ki ba nan -70 ~ -80 ℃.Li ka efektivman anpeche domaj selil trufyè nwa yo nan pwosesis konjelasyon an.Sa a anpeche trufyè a pèdi fraîcheur li yo ak eleman nitritif yo.An menm tan an, kontni an eleman nitritif nan trufyèr nwa apre dekonjle pa te siyifikativman redwi, ak bon jan kalite a nan trufyèr nwa apre dekonjle pa t 'siyifikativman diferan de sa anvan lè w konjele.
* Metòd dekonjle
Ki jan yo dekonjle yon trufyèr nwa
1. Dekonjle lè
Anjeneral, trufl nwa ki nan frizè yo sèlman bezwen dekonjle pasyèlman lè yo itilize kòm engredyan nan pwosesis manje, kidonk trufl nwa ki nan frizè yo ka dekonjle lè w mete yo nan yon frizè frizè.
2. Deglase dlo tiyo
Li se jeneralman apwopriye pou vakyòm-chaje nan frizè trufl nwa, ak trufl nwa yo dekonjle yo ta dwe kwit ak manje konplètman, pa dekonjle ak jele ankò, kòm pwosesis sa a ap mennen nan kwasans lan nan bakteri.
Songxia nan frizè a ka dekonjle pa tranpe oswa flite ak dlo tiyo, men tanperati a nan dlo ki itilize pou dekonjle dlo a pa ka depase 20 ℃ san anbalaj ekstèn.
Trufl nwa jele pa ta dwe dekonjle dirèkteman nan dlo a, otreman eleman nitritif yo pral leach soti nan trufyè a nan dlo a, epi yo pral afekte teksti an ak gou nan trufyèr nwa a.
3. Mikwo ond dekonjle
Gen yon fou mikwo ond, men tou ki disponib dekonjle mikwo ond, metòd sa a nan bon jan kalite trufye nwa dekonjle se pi bon pase metòd la dekonjle lè ak dlo, ak operasyon an se senp, vit, efikasite segondè.
Konpayi Profile
Byenveni nan Shanghai DETAN djondjon & trufl co, Ltd.
Nou se - - Yon patnè serye pou biznis djondjon
Pwofesyonèl
Nou espesyalize SÈLMAN nan biznis djondjon depi 2002, ak avantaj nou yo kouche nan kapasite konplè kap founi nou an nan tout kalite FRE dyondyon kiltive ak dyondyon sovaj (fre, nan frizè ak sèk).
Ekselan Kalite
Nou toujou ensiste nan fournir pi bon kalite pwodwi ak sèvis.
Fasil pou travay avèk
Bon kominikasyon, sans biznis oryante mache ak konpreyansyon mityèl fè nou pi fasil pou pale ak kolabore.
Responsab ak serye
Nou responsab kliyan nou yo, ansanm ak anplwaye nou yo ak founisè yo, ki fè nou vin yon founisè serye, anplwayè ak vandè serye.
Transpò
Pou kenbe pwodwi yo fraîcheur, nou sitou voye yo pa vòl dirèk.
Yo pral rive nan pò destinasyon rapidman.Pou kèk nan pwodwi nou yo,
tankou shimeji, enoki, shiitake, eryngii djondjon ak dyondyon sèk,
yo gen yon lavi etajè long, pou yo ka anbake pa lanmè.
Wholesale / Yo Vann an Detay
Mache / Sipè Makèt
