Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Chanpiyon Pri

Bakteri sovaj nan frizè yo inevitab lè bakteri sovaj fre yo nan rezèv kout;Li se youn nan metòd depo ki pi pafè pou pwolonje lavi etajè bakteri sovaj, epi li se ranplasan ki pi pafè pou restoran, makèt, faktori pwosesis ak sou sa.

1. Matsutake ka jele.

① Li komen pou kenbe matsutake nan frizè a.Premyèman, netwaye matsutake a epi mete yon basen dlo nan basen an ak tiyo a louvri, men pa twòp dlo.Kenbe dlo a kouri.Dousman kale tè a ak move zèb nan chanpiyon an nan dlo a.Nan sit la mikoriz, sèvi ak yon ti kouto Lachin pou retire ak anpil atansyon sediman nan rasin yo.

Anjeneral pale, matsutake tèt li se chanpiyon mawon, kouvèti a nan chanpiyon an ka grate oswa pa grate, li se konplètman manjab, mwen panse ke osi lontan ke tè a ak sa yo netwaye.Apre yo tout, matsutake ap grandi nan zòn ki pa gen okenn polisyon.Pa twò rechiya sou dekale po a.

② Lave epi retire aksyon rasin lan dwe rapid.Tanperati a trè wo nan ete.Matsutake ouvri parapli li trè vit nan 2 èdtan, ak miray selil la vin dezidrate ak mou.Apre lave ak anpil atansyon vide dlo a.Ou ka sèvi ak yon sèvyèt pwòp epi ale sou li trè dousman.Pa janm siye li tankou yon tab!Altènativman, yon ti kras siye sou yon Van se yon bon opsyon.

③ Tanperati lè w konjele matsutake se apeprè -18 degre.Lasi frijidè ak premye sak plastik gaye sou yon kouch, kite apre youn pa youn sou ekspozisyon an nan matsutake ka!

2. Pwosedi dekonjle ak tan matsutake nan frizè:

① Dekonjle natirèl: li pran 10-20 minit:

Sa vle di, mete l nan panyen an flit epi kite l dekonjle natirèlman nan tanperati chanm.Tan an dekonjle se relativman long, apeprè 10-20 minit, matsutake a ka tranche nan eta a semi-dekonjle:

② Dekonjle rapid: 3-5 minit.

Youn nan pi bon fason yo dekonjle dyondyon matsutake nan frizè se sele yo nan yon sache manjab sele oswa tranpe yo nan yon sache ki byen sere ak Lè sa a, tranpe yo nan dlo cho pou 3-5 minit.

③ Pa dekonjle:

Dirèkteman tankou koupe vyann nan frizè, yo ka koupe lè kouto a, ak Lè sa a, kwit manje, si li se soup, chodyè cho, si ti a ka dirèkteman mete nan soup la san yo pa dekonjle, pa afekte gou a.

3. Metòd konsèvasyon Matsutake:

① Matsutake gen yon lavi trè kout.Li anjeneral pran sèlman 7 jou soti nan nesans rive nan matirite nan kò fruktifikasyon li yo.Apre 48 èdtan nan spirasyon kò fruktifikasyon, Matsutake pral rapidman laj ak manje eleman nitritif yo nan kò li tounen nan rasin yo ak tè nan pye bwa Pine la.

② Matsutake se yon kalite chanpiyon ki fasil pou pouri ak deteryore, espesyalman fre Matsutake.Li pral chanje koulè ak deteryore byen vit si yo estoke nan tanperati chanm pou 1-2 jou.Matsutake fre ka kenbe nan frijidè a pou apeprè 5-7 jou.Tanperati ki ba nan frijidè a ka retade gate manje a.Natirèlman, matsutake kapab tou estoke nan frijidè a pou pwolonje lavi etajè li yo, ki ka kenbe pou apeprè yon ane.

③ Matsutake gen 49 kalite eleman nitritif aktif.Depi sibstans aktif yo fasil pou pèdi ak gate, matsutake ap vire tounen ak jòn lè konsève pou yon tan long pa metòd jeneral, kidonk prezèvasyon matsutake te yon pwoblèm atravè lemond.Kit li seche oswa friz (plis pase 100 ℃ oswa pi ba pase -100 ℃), matsutake gen yon gwo kantite eleman nitritif yo pral pèdi, kidonk pifò konsomatè yo pral sèvi ak frijidè òdinè kenbe matsutake fre, men sa a pral sèlman prolonje fraîcheur nan. sou 5-7 jou, toujou gen yon risk deteryorasyon.