Kwit manje ak dyondyon porcini sèk se yon bon fason yo ajoute yon gou rich, tè nan asyèt ou yo.Men yon gid etap pa etap sou fason pou kwit manjedyondyon porcini sèk:
1. Reidrate dyondyon yo: Mete dyondyon porcini sèk yo nan yon bòl epi kouvri yo ak dlo cho.Kite yo tranpe pou apeprè 20 a 30 minit jiskaske yo vin mou ak fleksib.Chanpiyon yo pral absòbe dlo epi reprann gwosè orijinal yo.
2. Souch ak rezève likid la tranpe: Yon fwa dyondyon yo reyidrate, souch yo lè l sèvi avèk yon tami fen-may oswa twal fwomaj, epi asire w ke ou sove likid la tranpe.Likid la gen yon anpil nan gou epi yo ka itilize kòm yon stock djondjon oswa ajoute nan plat ou a pou pwofondè siplemantè.
3. Rense dyondyon yo (si ou vle): Gen kèk moun ki pito rense adyondyon reyidrateanba dlo frèt pou retire nenpòt gravye oswa debri ki ka bloke.Si w chwazi rense yo, asire w ke w peze nenpòt dlo depase apre sa.
4. Koupe oswa koupe dyondyon yo: Yon fwa dyondyon yo reyidrate, ou ka koupe oswa tranche yo selon kondisyon resèt ou a.Chanpiyon porcini gen yon teksti vyann, kidonk ou ka koupe yo an ti moso oswa kite yo nan pi gwo tranch.
5. Itilize nan resèt:Chanpiyon porcini sèkyo ekstrèmman versatile epi yo ka itilize nan divès asyèt.Men kèk opsyon popilè:
- Risotto: Ajoute dyondyon porcini reyidrate ak likid tranpe yo nan risotto a pandan pwosesis pou kwit manje a.Chanpiyon yo pral pénétrer plat la ak yon gou pwofon, bon plat.
– Sòs pasta: Sote dyondyon yo reyidrate ak lay ak zonyon, apresa konbine yo ak sòs pasta pi renmen ou.Chanpiyon yo pral amelyore gou sòs la epi ajoute yon bèl nòt umami.
– Soup ak bouyon: Ajoute ladyondyon reyidratesoup oswa bouyon anrichi bouyon an.Ou kapab tou koupe yo tise byen epi sèvi ak yo kòm yon ajan arom nan bouyon ak aksyon.
– Legim sote: Sote dyondyon yo reyidrate ak lòt legim tankou epina, chou frize, oswa pwa vèt.Chanpiyon yo pral bay plat la yon gou tè ak gaya.
- Asyèt vyann:Chanpiyon porcinikonbine byen ak vyann.Ou ka enkòpore yo nan resèt tankou vyann bèf braize oswa tete poul boure djondjon pou ajoute gou ak teksti.
Sonje,dyondyon porcini sèkgen yon gou konsantre, kidonk yon ti kras ale yon fason lontan.Eksperyans ak kantite a jwenn bon balans pou preferans gou ou.Jwi avanti gastronomik ou yo ak dyondyon porcini sèk!