Bouton dyondyonse dyondyon blan yo komen, abitye ki itilize nan yon pakèt resèt ak teknik pou kwit manje, ki soti nan brak ak omlèt nan pasta, risotto, ak pitza.Yo se cheval travay fanmi an djondjon, ak gou modere yo ak teksti vyann fè yo trè versatile.
Bouton dyondyon yo se fòm frelikè chanpiyon manjab Agaricus bisporus, ki gen ladan tou dyondyon cremini ak dyondyon portobello.An reyalite, tout dyondyon sa yo se menm djondjon nan diferan etap matirite.Bouton djondjonyo gen mwens matirite, yo gen yon koulè blan pal, epi yo mezire 1 a 3 pous atravè.Faz nan pwochen nan devlopman pote nou dyondyon cremini, ki se etap la nan-ant, ti ak yon ti kras mawon nan koulè, epi finalman dyondyon portobello, ki se pi gwo, pi fonse mawon, ak pi matirite etap nan espès yo.
Bouton djondjons, yo rele tou dyondyon blan oswa dyondyon bouton blan, se varyete djondjon ki pi popilè, ki fè moute 90 pousan nan dyondyon yo boule nan peyi Etazini.1 Yo tou pi piti a chè, epi yo gen gou ki pi modere, menm si yo fasilman absòbe. gou yo ke yo ap kwit ak.Yo ka manje kri, ak kwit atravè sote, brase-fri, griye, braising, ak griye.