Latrufyè nwagen yon aparans lèd ak yon move gou, ak ansanm ak kavya ak foie gras, li se ke yo rekonèt kòm trufyèr nwa a nan twa gwo asyèt nan mond lan.Epi li chè, poukisa se sa?
Sa a se sitou paske pri a nantrufl nwagen rapò ak anviwònman kote yo grandi ak valè nitrisyonèl yo.Gen anpil kalite trufl nan mond lan, e gen anpil kèk ki ka itilize, sa ki fè trufl yo deja presye menm plis ra.
Trufl yo blan soti nan peyi Itali ak latrufl nwasoti nan Lafrans se pi renmen yo nan dine yo.Trufl blan yo pi nourisan pase trufl nwa, epi yo mwatye manje kri, men yo tou tranche mens ak griye ak foie gras.Gou a nantrufyè nwase pi modere pase trufyèr blan, kidonk trufyè nwa se sitou fè nan sèl trufyèr ak siwo myèl trufyèr, men pa gen pwoblèm ki kalite trufyèr ki gen valè nitrisyonèl trè wo, li rich nan pwoteyin, 18 kalite asid amine, ki gen 8 kalite. pa ka sentèz pa kò imen an, li ka wè ke trufl gen trè wo valè nitrisyonèl.
Truffle a trè serye sou anviwònman kote li ap grandi, epi li dwe antoure pa vejetasyon dans ak pye bwa.Latrufyèrse yon chanpiyon antere nan tè a, antere l 'nan tè a epi li pa kapab fotosentèz pou li pa ka siviv poukont li, ki mande pou li absòbe eleman nitritif yo nan lòt plant yo reyalize pwòp objektif kwasans li yo.Trufl pito yon anviwonman alkalin, ak peyi kote trufl yo te grandi a pral vin trè fè pitit epi yo pa yo pral kapab grandi nenpòt lòt bagay pou yon ti tan.
Se konsa, trufl yo trè chè.