Dyondyon Truffle, souvan refere yo tou senpleman kòmtrufl, se yon kalite fongis trè presye ak aromat.Yo grandi anba tè an asosyasyon ak rasin sèten pye bwa, tankou pye bwadchenn ak Hazel.Trufl yo li te ye pou gou inik ak entans yo, ki ka dekri kòm tè, musk, epi pafwa menm lay.
Trufl yo konsidere kòm yon délikatès nan ti sèk gastronomik epi yo itilize amelyore gou a nan asyèt divès kalite.Yo souvan kale oswa griye sou pasta, risotto, ze, ak lòt asyèt bon plat bay gou diferan yo.Truffle-lwil enfuze, bè, ak sòs yo tou popilè.
Gen diferan kalite truf, tankou trufl nwa (tankou trufy Périgord) ak trufl blan (tankou trufl Alba).Yo tipikman rekòlte lè l sèvi avèk chen espesyalize oswa kochon ki ka detekte latrufyèrodè s'.
Trufl yo trè chache apre yo epi yo ka byen chè akòz rate yo ak difikilte pou yo kiltive yo.Yo gen yon istwa long kòm yon engredyan goumè epi yo kontinye ap chè pa chèf ak amater manje atravè mond lan.